دسته: نوشابه انرژی زا

90 درصد محتوای نوشیدنی های ورزشی را آب تشکیل می دهد. این دسته از محصولات حاوی کربوهیدرات به عنوان منبع مهم انرژی هستند. مقادیر اندکی از کربوهیدرات های ساده همچون گلوکز، ساکاروز، فروکتوز یا مالتودکسترین به جذب اب کمک می کنند، اما مقادیر بیشتر در این فرایند تداخل ایجاد می کند.

الکترولیت ها به تسهیل جذب آب و بازیابی الکترولیت پس از ورزش کمک می کنند. سدیم و کلرید الکترولیت های اصلی هستند. دیگر الکترولیت ها شامل پتاسیم، منیزیم، کلسیم، آهن، فسفات ها و کربنات ها هستند. الکترولیت ها با افزودن همزمان اسید سیتریک یا اسید مالیک به فرم یونی تثبیت می شوند. طعم اصلی الکترولیت ها ناخوشایند است و معمولاً مقداری طعم دهنده میوه ای یا شیری به آن افزوده می شود.

مخلوط ویتامین ها به ویژه ویتامین B کمپلکس ، C و E در نوشیدنی های مخصوص پس از تمرین افزوده می شود. فرمول های جدیدتر به ویژه در ایالات متحده حاوی کروم و کریتین هستند تا سبب بهبود عملکرد در ورزشکاران شوند. رنگ دهنده ها برای تحریک و بهینه سازی مصرف ارادی مایعات به محصول افزوده می شود. محصول نهایی تحت حرارت قرار گرفته و به صورت اسپتیک بسته بندی یا یک ماده نگهدارنده به آن اضافه می شود.

نوشابه انرژی زا ورزشی موجود در بازار از انواع کربوهیدرات ها ( Carbohydrate ) همچون مونوساکاریدها، دی ساکاریدها و گاهی مالتودکسترین تشکیل یافته اند که غلظت 9-6 درصد وزنی – حجمی را در بر می گیرد. این نوشیدنی ورزشی حاوی مقدار اندکی از مواد معدنی (الکترولیت ها) همچون سدیم، پتاسیم، کلرید و فسفات بوده و با طعم میوه ای به بازار عرضه می شود. به منظور حفظ هموستاز فیزیولوژیکی و حفظ ظرفیت برای فعالیت بدنی مداوم، این دسته از نوشیدنی ها جهت تأمین سوخت عضلات، حفظ یا افزایش عملکرد و جبران آب از دست رفته طی تعریق کاربرد دارند.

در زیر عوامل موثر بر انتخاب بهترین نوشابه ورزشی را بیان کرده ایم.

نقش کربوهیدرات در نوشیدنی ورزشی

نوع کربوهیدرات و غلظت آن بر میزان جذب آب، کربوهیدرات و الکترولیت تأثیر می گذارد. ترکیب صحیح کربوهیدرات ویژگی شیرینی و طعم را بهینه کرده و جریان آب روده ای را به حداکثر می رساند و تأمین کافی انرژی را تضمین می کند. منابع تجاری کربوهیدرات معمولاً شامل گلوکز، ساکاروز، فروکتوز، مواد جامد شریت ذرت، مالتوز و مالتودکسترین هستند. نوشیدنی های ورزشی مخصوصا نوشابه بدنسازی به ندرت حاوی کربوهیدرات های پیچیده هستند زیرا دارای شیرینی اندک و طعم ناخوشایندی هستند.

نقش سدیم در نوشابه ورزشی

سدیم نقش مهمی در بهبود طعم نوشیدنی، تحریک مصرف ارادی مایعات، جذب مایع، حفظ حجم پلاسما و تضمین بازجذب سریع و کامل آب دارد. این دسته از محصولات به طور معمول حاوی 30-10 میلی مول بر لیتر سدیم هستند که به صورت سدیم کلرید افزوده می گردد.

دیگر انواع سدیم مورد استفاده در نوشیدنی های ورزشی شامل سدیم سیترات و سدیم استات بوده و هر یک دارای طعم و ویژگی های عملکردی متفاوت هستند. وجود سدیم کلرید در نوشیدنی های ورزشی یک عنصر حیاتی است.

سدیم جذب قند و آب در روده کوچک را تحریک و به حفظ حجم مایع خارج سلولی کمک می کند. بنابراین مصرف سدیم در طول ورزش کمک به جبران تعریق می کند و سبب نوشیدن بیشتر مایعات می شود.

با این حال، سدیم اضافی فضای خارج سلولی مایع را به سرعت به حال اول برگردانده و کنترل وابسته به حجم را برای ادامه نوشیدن حذف می کند. مصرف بیش از حد یا بسیار اندک سبب کاهش تمایل به آشامیدن شده و مانع هیدراته شدن کامل می شود.

مطالعات نشان می دهد که مقداری سدیم لازم است و مایع حاوی سدیم مزایای متمایزی نسبت به آب ساده و نوشیدنی های فاقد سدیم دارد. افزودن مقدار اندکی سدیم کلرید به نوشیدنی های ورزشی می تواند به طور قابل ملاحظه ای عملکرد نوشیدن را تحت تأثیر قرار دهد.

غلظت پتاسیم در نوشابه انرژی زا ورزشی 6-3 میلی مول بر لیتر است و جایگزین اتلاف مواد معدنی موجود در عرق و ادرار است. افزایش در گردش غلظت پتاسیم، پاسخ نرمال به تمرین و افزایش بیشتر این میزان با مصرف پتاسیم اثبات نشده است.

با این وجود، کمبود پتاسیم سبب تشنگی شده و در رابطه بین تشنگی و مصرف مایعات دخیل است و با گرفتگی عضلات مرتبط است.

مواد اسیدی در نوشابه ورزشکاران حرفه ای

ترکیب مواد اسیدی، در تعیین کیفیت حسی نوشیدنی های ورزشی تجاری حائز اهمیت است. الکترولیت ها به شکل یونی در حضور مواد اسیدی موجود در یک سیستم نوشیدنی تثبیت می شوند. برخی از اسیدی کننده های مجاز شامل اسید سیتریک، اسید مالیک و ویتامین C هستد.

اسید سیتریک ( Citric acid ) یک اسید آلی ضعیف است که در مرکبات یافت می شود اما غلظت آن در لیمو و لیموترش بیشتر است، این اسید حدود 8 درصد وزن خشک میوه را تشکیل می دهد. همچنین یک نگهدارنده طبیعی است و برای افزودن طعم ترش به نوشیدنی های ورزشی مورد استفاده قرار می گیرد. این اسید دارای طعم میوه ای بوده و در این دسته از محصولات مورد استقبال قرار گرفته است.

ویتامین  C یا اسید آسکوربیک در فرمولاسیون نوشیدنی ورزشی و نوشابه بدنسازی به عنوان یک ماده عملگرا مورد استفاده قرار می گیرد. سطح اسید آسکوربیک در نوشیدنی های ورزشی در حدود 100-50 میلی گرم در هر وعده است.

نسل جدید نوشابه ورزشی

نسل بعدی نوشیدنی ورزشی ، ترکیب طعم های بیشتر و وفاداری بهتر به استانداردها را ارائه خواهد کرد، طعم آن ها به میوه های تازه و طبیعی نزدیک تر خواهد بود.

همچنین فرمول نوشیدنی گروه های سنی، جنسیت، نیازهای جسمی را مورد توجه قرار خواهد داد. استفاده از بسته بندی زیست سازگار و قابل بازیافت هم به رونق این صنعت کمک شایانی خواهد کرد. تا سال 2015، مجموع فروش نوشیدنی های ورزشی بالغ بر 18 میلیارد دلار بوده و پیش بینی می شود این رقم به 25 میلیارد دلار در سال 2020 افزایش یاید. با تغییر ذائقه مصرف کنندگان، طیف نوشیدنی های عرضه شده به بازار گسترش یافته و این مبتنی بر مراحل فعالیت جسمانی ورزشکار و زمان تمرین است.

برای خرید نوشابه ورزشی با کیفیت و اصل می توانید از طریق سایت می بازار اقدام نمایید. برای این منظور می توانید به صفحه نوشابه انرژی زا یا نوشابه ورزشی مراجعه نمایید.

تاریخچه نوشابه انرژی زا

جالبه بدونید نوشیدنی های انرژی زا اولین بار در دهه 1960 تولید و طبق آمار در سطح جهانی تا سال 2020،یک بازار 57 میلیارد دلاری را از آن خود کردند. عرضه این دسته از نوشیدنی ها اولین بار در کشور ژاپن بود.

در دوران پس از جنگ جهانی دوم، آمفتامین ها محبوبیت بسیاری یافته بودند تا این که در دهه 1950 استفاده آن ها ممنوع گردید. پس از آن در سال 1962، شرکت تایشو اولین محصول قانونی با هدف افزایش سطح هوشیاری را به بازار عرضه کرد.

به طور کلی نوشابه انرژی زا حدود 80-50 کیلوکالری در هر 100 گرم داشته و 17-14 گرم کربوهیدرات در هر اونس دارند. این ترکیب تخلیه معده را به حداکثر رسانده، جذب مایع از روده را افزایش و انرژی را به عضله در حال فعالیت می رساند. سدیم و پتاسیم موجود در فرمولاسیون نوشیدنی، سبب حفظ مایعات سلولی و جایگزین الکترولیت های از دست رفته طی تعریق می باشد. کافئین؛ ماده اصلی موجود در محصول محرک سیستم عصبی مرکزی است و چندین دهه است که برای افزایش هوشیاری کاربرد دارد.

بهترین و بدترین نوشابه انرژی زا

بسیاری از نوشابه انرژی زا موجود در بازار سرشار از قند، رنگ های مصنوعی و سایر مواد شیمیایی مضر هستند. این دسته از محصولات، پتانسیل تغییر رنگ و فرسایش مینای دندان را داشته و به بافت دندان آسیب می رسانند. ماهیت اسیدی، مواد شیمیایی موجود در برخی از این نوشیدنی ها می تواند اثرت سوئی بر سلامت عمومی فرد داشته باشد. اگر در انتخاب ترکیب نوشیدنی مناسب خود تردید دارید و سردرگم هستید، با ما همراه باشید.

نوشابه انرژی زا بدون قند

بسیاری از نوشیدنی های موجود در بازار، سرشار از قند هستند. نوشابه های حاوی سطوح بالای قند، منجر به افزایش سریع سطح انرژی و قند خون می شوند. این به ویژه در افراد دیابتی که لازم است سطح قند خود را کنترل نمایند، حائز اهمیت است.

افزایش سطح قند خون، سبب استرس اکسیداتیو و التهاب شده که اغلب منجر به بروز بیماری های مزمن می شود.

شواهد علمی نشان می دهد که مصرف یک یا دو نوشابه در روز، خطر ابتلا به دیابت را تا حدود 26 درصد افزایش می دهد. با این حال برندهایی در بازار موجود است که فاقد قند بوده و می توان آن ها را بدون نگرانی مورد استفاده قرار داد، بدون این که تأثیر نامطلوبی بر سلامت شما داشته باشد.

ترکیبات مهم نوشابه انرژی زا

از ترکیبات مهم در نوشابه انرژی زا می توان به تائورین، گوارانا، جینسینگ، ال کارنیتین، ویتامین B6، ویتامین B3 اشاره کرد. در هنگام خرید باید به این ترکیبات و میزان آن ها دقت شود. در ذیل به برخی فواید مهم آن ها اشاره خواهد شد:

تاورین چیست؟

تائورین (به انگلیسی: Taurine ) یک اسید آمینه است که در مغز، ماهیچه ها، چشم ها و قلب یافت می شود. گرچه تائورین به طور طبیعی توسط بدن تولید می شود، اما شکل مصنوعی آن در در تمام نوشیدنی های انرژی زا موجود است.

شواهد نشان می دهد که تایورین ظرفیت ذهنی و عملکرد ورزشی را بهبود می بخشد. همچنین سبب تقویت سلامت قلب، بینایی، کنترل قند خون و افزایش سطح انرژی می شود. مطالعات ارتباط سطوح پایین تائورین با چندین بیماری چشمی و مشکلات قلبی – عروقی را نشان داده است.

گوارانا چیست؟

گوارانا ( Guarana ) یک گیاه بومی برزیل است که قبایل بومی، سال ها از خواص بی شمار آن بهره می بردند. گوارانا؛ حاوی ترکیباتی همچون کافئین، تئوبرومین و تانن است که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند. با توجه به میزان بالای کافئین قادر است عملکرد شناختی را بهبود داده و خستگی را کاهش دهد.

جینسینگ چیست؟

جینسنگ ( Ginseng ) سال ها در طب سنتی چین مورد استفاده قرار گرفته است و دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. مطالعات نشان می دهد که این گیاه دارای اثر مثبت بر عملکرد ذهنی، کاهش خستگی بوده و سبب افزایش آرامش می شود. همچنین باور بر این است که این گیاه اثر مثبت بر عملکرد مغزی داشته و خلق وخوی را بهبود می بخشد.

ال – کارنیتین چیست؟

کارنیتین (Carnitine) یک اسید آمینه است که به انتقال اسیدهای چرب در داخل سلول ها کمک می کند تا در آنجا تجزیه و تبدیل به انرژی شوند. ال کارنیتین در تنظیم قند خون، بهبود سلامت قلب و افزایش قدرت عضلانی نقش دارد این ماده به عنوان قرص چربی سوز نیز مصرف می شود.

کافئین چیست؟

این ماده، ترکیب مهم موجود در تمام نوشیدنی انرژی زا است. با این حال مقادیر بیش از حد کافئین می تواند سلامت شما را تحت تأثیر قرار دهد. باید توجه داشته باشید که نوشیدنی انتخابی شما نباید حاوی بیش از 300 میلی گرم کافئین باشد.
همچنین تأمین کافئین از طریق مصرف چای، قهوه نیز باید مورد ملاحظه قرار گیرد. مصرف این ترکیب، وابستگی ایجاد کرده و سبب می شود تمایل به مصرف بیشتر از میزان مجاز داشته باشید، که به نوبه خود برای سلامتی مضر خواهد بود.

ویتامین های موجود در نوشابه انرژی زا

ویتامین B6

این ویتامین محلول در آب بوده و نقش مهمی در تنظیم خلق و خو ایفا کرده و علائم افسردگی را بهبود می بخشد. همچنین ترکیب مهمی برای بهبود سلامت مغز به شمار می رود.

ویتامین B3

این ویتامین برای تقویت عملکرد مغز، کاهش کلسترول ضروری بوده و نقش مهمی در ساخت و ترمیم DNA بر عهده دارد. از دیگر مزایای آن می توان به کاهش چربی خون و بیماری های قلب و عروق اشاره کرد.

ترکیبات گیاهی در نوشابه انرژی زا

تولید کنندگان نوشابه انرژی زا مدعی هستند که استفاده از گیاهانی همچون جینسینگ، گوارانا، یوهمبین، کاکائو، مغز تلخ قهوه سودانی، منجر به افزایش سطح انرژی در بدن می شود.

مشکل استفاده از این ترکیبات این است که مقدار مجاز آن توسط سازمان غذا و داروی آمریکا مشخص نشده است. در نتیجه، می تواند سبب بروز عوارض جانبی متعدد از جمله افزایش سرعت ضربان قلب، ناراحتی معده، سردرد و بی خوابی شوند.

تولید کنندگان نوشابه انرژی زا ( به انگلیسی Energy drink) از محصولات مدعی هستند که آن ها توجه و تمرکز را بهبود بخشیده و همچنین منجر به ارتقای عملکرد ورزشی می شود.

طبق مطالعات صورت گرفته، اثرات استفاده از نوشابه انرژی زا در تمام اندام های بدن از جمله سیستم عصبی محیطی و مرکزی، سیستم قلبی – عروقی، دستگاه گوارش، کبد و دستگاه ادراری بروز می یابد.

اجزای نوشیدنی در روده کوچک جذب و از طریق سیاهرگ باب به کبد منتقل می شود. کبد یک جایگاه مهم برای استخراج و تبدیل متابولیک بسیاری از اجزای نوشابه های حاوی کافئین است.
علی رغم این که کبد مهمترین ارگان مسئول متابولیز درشت مغذی ها و ریز مغذی ها و یکی از اندامهای هدف مهم در مصرف این دسته از نوشیدنی ها است، مطالعات به طور دقیق به تغییرات کبدی مربوطه اشاره نکرده اند.

با ما همراه باشید تا نگاهی به ترکیبات موجود و اثرات مربوطه داشته باشیم.

ترکیبات قندی نوشابه انرژی زا

یک قوطی 250 میلی لیتری، حاوی 35 گرم قند به شکل ساکاروز، گلوکز و فروکتوز است. میزان مجاز مصرف روزانه قندهای ساده 32 گرم به ازای هر 2000 کیلوکالری مصرفی است، بدین ترتیب میزان قند موجود در نوشابه دو تا سه برابر بیشتر از مقدار توصیه شده است. شواهد علمی نشان می دهد که قندهای ساده همچون فروکتوز می تواند سبب ایجاد مقاومت انسولینی، پراکسیداسیون لیپیدی و التهاب بافت کبدی شود.

کافئین در نوشابه انرژی زا

به طور متوسط در هر 500 میلی لیتر از این محصول، حدود 160 میلی گرم کافئین وجود دارد که می تواند سهم قابل توجهی در مصرف روزانه کافئین داشته باشد. کافیین متابولیسم کربوهیدرات و لیپید در کبد را تحت تأثیر قرار می دهد، همچنین جذب گلوکز و ذخیره گلیکوژن در کبد را به سبب افزایش سطح گلوکز خون پس از مصرف تسهیل می کند.

علاوه بر این کافیین سبب اکسیداسیون اسیدهای چرب می شود. به همین دلیل مصرف متعادل نوشیدنی حاوی کافئین مثل نوشابه انرژی زا به کاهش بروز دیابت نوع 2 و کبد چرب کمک می کند. از سوی دیگر، میزان بالای کافئین در ترکیب با قندهای ساده می تواند منجر به مقاومت انسولینی و بروز بیماری های مختلف متابولیک شود.

آمینو اسید و تائورین در نوشابه انرژی زا

تاورین ترکیب یک آمینواسید است که در سنتز سایر اسید آمینه ضروری نقش دارد. میزان مصرف مجاز روزانه در حدود 400-40 میلی گرم است. با این وجود، هر نوشابه انرژی زا حاوی 2000 میلی گرم تائورین است که 50-5 برابر بیشتر از مقدار توصیه شده است. با این وجود طبق مطالعات، این مقدار سبب وقوع عوارض جانبی نمی شود.

به سبب خاصیت ثبیت کنندگی غشا، تاورین در تنظیم متابولیسم پروتئین، کربوهیدرات و الکترولیت نقش دارد. این ماده با اسید صفراوی ترکیب و نقش مهمی در بهبود پایداری کلوئیدی صفرا داشته و از بروز کلستاز پیشگیری می کند. همچنین این ترکیب دارای خواص آنتی اکسیدانی است. مطالعات زیادی نقش این ماده در درمان و پیشگیری از بیماری های کبدی را نشان داده است.

اسید گلوکورونیک و دی گلوکورونولاکتوز در نوشابه انرژی زا

این ماده و محصول هیدرولیز آن – اسید گلوکورونیک – متابولیت های اندوژنس هستند و در غذاهای طبیعی یافت می شوند (2-1 میلی گرم در روز). مصرف یک قوطی 250 میلی لیتر از نوشابه انرژی زا حاوی 1200 میلی گرم از این ترکیب، معادل 500 برابر مصرف مجاز روزانه است. با وجود استفاده گسترده از این ماده در تولید نوشیدنی ها، هیچ مطالعه ای راجع به اثرات سمی آن در بدن انسان موجود نیست.

نوشابه انرژی زا الکل دار

ترکیب الکل در فرمولاسیون نوشابه انرژی زا ، اثرات منفی بر روی کبد را تشدید می کند. نوشابه انرژی زا الکل دار علاوه بر این کاهش حساسیت نسبت به علائم مسمویت با الکل، کم آبی بدن و ناهماهنگی در سیستم عصبی سوماتیک و خودمختار را در پی داشته و اثرات آن به تدریج بر روی سیستم قلبی – عروقی و سایر اندام ها نمایان می گردد.

عوارض مصرف نوشابه انرژی زا برای کودکان و نوجوانان

مطالعات نشان می دهد که مصرف این دسته سبب بروز عوارضی همچون سردرد، آریتمی، بی خوابی و اضطراب در میان نوجوانان می گردد. این عوارض جانبی در میان نوجوانان باید مورد توجه بیشتری قرار گیرد؛ زیرا آن ها در دوره مهمی از رشد شناختی و جسمی قرار دارند.

عوارض مصرف نوشابه انرژی زا در مردان و زنان

این محصولات سبب بهبود علائم خستگی در بدن شده و این ویژگی باعث شده که به ویژه افراد ورزشکار و دانشجویان به منظور افزایش بارکاری یا بهبود عملکرد به مصرف این دسته از نوشیدنی ها روی آورند.

بسیاری از این محصولات حاوی مواد روانگردان با خواص محرک بوده که می تواند منجر به مسمومیت گردد. علاوه بر این، مصرف مکرر آن ها در برخی موارد با تشنج، سکته مغزی و آسیب موقت یا دائمی به اندام تناسلی همراه است.

عوارض جنسی نوشابه انرژی زا

در سال های اخیر، بروز ناباروری در میان مردان رو به افزایش است. شواهد علمی نشان می دهد که برخی مواد موجود در نوشابه های انرژی زا ، تداخل بالقوه ای با عملکردهای بیولوژیکی همچون تولید مثل، رشد جنینی و تنظیم متابولیسم دارند. به همین دلیل مطالعات متعددی به بررسی اثرات دراز مدت و پیامد آن در انسان ها اختصاص یافته است.

مردان تمایل به مصرف نوشابه انرژی زا دارند تا عملکرد خود را به لحاظ جسمی و جنسی بهبود بخشند. با این وجود، استاد دپارتمان علوم روانشناسی تگزاس؛ معتقد است سطح بالای کافئین موجود در نوشیدنی ها می تواند سبب بروز اختلالات خواب در مردان می شود.

مطالعه ای که در ژورنال Reproductive Toxicology منتشر شد؛ نشان می دهد که مصرف کافئین در زنان تأثیر قابل توجهی بر باروری یا احتمال بارداری زوجین ندارد.

اما مطالعه بر روی 600 مرد نشان داد، مصرف بیش از 300 میلی گرم کافئین در روز توسط مردان با کاهش در باروری همراه بوده است. در مردانی که یک یا چند نوشیدنی در روز مصرف می کردند، کاهش 54 درصدی در باروری مشاهده گردید.

اهمیت ترکیبات نوشابه انرژی زا

نوشیدنی ها با دارا بودن مقادیر زیاد کافئین سبب استقامت بیشتر، حفظ هوشیاری و خلق و خو، بهبود زمان واکنش، تمرکز، افزایش حافظه، عملکرد شناختی و کاهش خواب آلودگی در طول رانندگی طولانی مدت می شوند. این اثرات در درجه اول مرتبط با کافئین بوده و یا در اثر هم افزایی با سایر ترکیبات همچون تائورین و گلوکورونولاکتون ایجاد می شود.

از سوی مطالعات نشان می دهد مصرف بیش از حد کافئین مرتبط با اختلالاتی همچون روان پریشی یا شیدایی، بیش فعالی، پرخاشگری، آریتمی، سندروم حاد عروق کرونر و حتی مرگ ناگهانی است.

هر چند برخی مطالعات اثرات فیزیولوژیکی مواد فعال موجود در ترکیب را مورد توجه قرار داده اند، با این وجود پیامدهای دراز مدت آن هنوز به طور کامل مورد بررسی قرار نگرفته است.

برخی مطالعات استفاده از این نوشیدنی را با سایر عادات ناسالم همچون مصرف الکل، سوء مصرف مواد مخدر ، استعمال سیگار و خشونت جنسی در نوجوانان و جوانان مرتبط دانسته اند.

انسان برای تمام فعالیت های حیاتی به آب وابسته بوده و اگر مایعات بدن از دست داده شود، سلامتی آن به خطر می افتد. بدن از طریق تعریق آب از دست می دهد. اولین علامت کم آبی بدن خستگی است و این امر در ورزشکاران قابل تأمل است، کاهش بیش از 2 درصد وزن بدن، منجر به کاهش فعالیت عضلانی شده، با افت 7 درصدی آب بدن، احتمال سقوط فرد وجود دارد.
بدین منظور نوشابه های ورزشی برای جایگزینی آب، الکترولیت ها و انرژی قبل، حین و بعد تمرین طراحی شده اند. برای این که تفاوت نوشیدنی ویتامینه و ورزشی را درک کنید، در ادامه با ما همراه باشید.

چرا تنظیم دمای بدن حائز اهمیت است؟

ماهیچه ها در حال فعالیت، به عنوان محصول جانبی متابولیسم انرژی، گرما تولید می کنند. در طول فعالیت شدید، گرمای بدن 20-15 برابر حالت استراحت است. بدن خود را با تعریق خنک می کند. هر لیتر عرق حدود 600 کیلوکالری گرما دفع می کند و از افزایش دمای بدن تا 10 درجه سیلسیوس پیشگیری می کند. بدن جریان خون را از طریق مویرگ های زیر پوست هدایت کرده و پوست، ترشح عرق را به منظور خنک سازی پوست و خون انجام می دهد.

هایپرترمی چه موقع رخ می دهد؟

در هوای گرم و مرطوب، عرق به خوبی تبخیر نمی شود، زیرا هوای اطراف مملو از رطوبت است. در هایپرترمی، بدن گرما تولید کرده و بیشینه تعریق ایجاد می شود، اما بدون تبخیر عرق، خنک شدن اندک صورت می گیرد، در چنین شرایطی افراد دارای فعالیت بدنی، باید به مقدار کافی قبل و در حین فعالیت مایعات مصرف نمایند.

بدن در طول ورزش استقامتی چه میزان آب از دست می دهد؟

ورزشکاران استقامتی به ازای هر یک ساعت فعالیت حدود 1.5 لیتر، مایع از دست می دهند. فرد ورزشکار،برای جایگزینی مایعات از دست رفته فرد باید قبل، حین و پس از فعالیت مایعات کافی دریافت نماید.

بهترین نوشیدنی برای ورزشکاران کدام است؟

در رویدادهای غیر رقابتی و فعالیت های روزمره، آب ساده و خنک در هوای گرم توصیه می شود. دلیل آن است که، اولاً آب به سرعت از دستگاه گوارش خارج می شود تا در محل لازم وارد بافت ها شود، ثانیاً بدن را از داخل به خارج خنک می کند. در ورزشکاران استقامتی، نوشیدنی های حاوی کربوهیدرات مطلوب هستند. این دسته از نوشیدنی ها علاوه بر جبران آب از دست رفته طی تعریق، یک منبع کربوهیدرات برای تکمیل ذخایر گلیکوژن هستند.

آیا نوشابه ورزشی الکترولیت از دست رفته را تامین می کند؟

هنگامی که فرد ورزشکار عرق می کند، مقدار کمی از الکترولیت ها شامل سدیم، پتاسیم، کلرید و منیزیم همراه با تعریق از بدن دفع می شود. این میزان در مبتدیان بیشتر است، تمرین بیشتر، حفظ الکترولیت را بهبود می بخشد.

برای جبران الکترولیت های از دست رفته، فرد نیاز دارد تا از یک رژیم غذایی منظم که نیازهای تغذیه ای و سطح انرژی را برآورده می کند، پیروی کند. در رویدادهای ورزشی که بیش از یک ساعت به طول می انجامد، نوشابه ورزشی برای جایگزینی مایعات و الکترولیت ها مورد استفاده قرار می گیرد.

بیشتر نوشابه ورزشی موجود در بازار حاوی حدود 7 درصد کربوهیدرات (نصف نوشابه های گازدار معمولی) هستند، کمتر از 6 درصد باعث بهبود در عملکرد ورزشکاران نمی شود و بیش از این مقدار سبب کرامپ شکمی، تهوع و اسهال می شود. همچنین این دسته حاوی حدود 100-50 کیلوکالری انرژی، در هر فنجان 8 اونسی هستند.

خواص و مزایای نوشابه ورزشی در مقایسه با آب

آیا ورزشکاران به سدیم نیاز دارند؟

سدیم، موجود در نوشابه ها به افزایش سرعت جذب مایع از دستگاه گوارش کمک کرده و حجم پلاسمای خون را در طول فعالیت ورزشی و حین ریکاوری حفظ می کند. میزان سدیم این دسته از نوشیدنی ها اندک بوده و ریسک جذب بیش از این حد سدیم در آن ها وجود ندارد.

ورزشکاران نوشیدنی های ورزشی را در چه شرایطی مورد استفاده قرار می دهند؟

• افرادی که با معده خالی ورزش می کنند.
• مصرف پایین کربوهیدرات دارند.
• قصد افزایش وزن دارند.
• در ارتفاع یا شرایط نامساعد آب و هوایی ورزش می کنند.
• اخیراً دچار اسهال یا استفراغ شده اند.
• مقدار ناکافی آب می نوشند.

نوشابه غنی شده ورزشی

این دسته برای ورزشکاران و افراد دارای فعالیت فیزیکی به بازار عرضه شده است. آن ها موسوم به آب های طعم دار بوده و دارای مقداری قند، ویتامین و املاح معدنی هستند و در برخی موارد به آن ها پروتئین افزوده می شود. بسیاری از آب های غنی شده طبیعی و سالم نیستند. آن ها حاوی تعداد اندکی مواد معدنی هستند. برخی از ویتامین ها همچون B ، C یا E نیز در ترکیب آن ها وجود دارد.

یک لیتر از این نوشیدنی ها، تنها 10 درصد مصرف روزانه‌ی توصیه شده از آهن یا کلسیم را تأمین می کند. آن ها جایگزین میوه ها و سبزیجات مغذی محسوب نمی شوند. این دسته مضر نبوده اما به لحاظ اقتصادی، مقرون به صرفه نبوده و بیشتر مردم به آن نیاز ندارند. اما ورزشکاران استقامتی حرفه ای برای تامین انرژی، به نوشیدنی های الکترولیت – کربوهیدرات نیاز دارند.

آیا نوشابه ورزشی در کاهش وزن و لاغری مؤثرند؟

افرادی که سعی در حفظ یا کاهش وزن دارند، باید تعادل بین کالری مصرفی و سوزاندن آن را مورد توجه قرار دهند. اگر نوشیدنی ورزشی برای نوع تمرینی که انتخاب می شود، ضروری نیست، مصرف آن ها با افزایش کالری دریافتی سبب چاقی فرد خواهد شد.
با این حال، برخی تحقیقات نشان داده اند که مصرف نوشیدنی ورزشی حین دویدن، کالری مصرفی در طول تمرین را به حالت اول باز نمی گرداند. یک فرد با وزن 68 کیلوگرم، می تواند حین دویدن به مدت 30 دقیقه، حدود 240 کالری بسوزاند.
مصرف یک قوطی 355 میلی لیتری از نوشابه ورزشی، حاوی حدود 20 گرم کربوهیدرات است و تنها 80 کالری دارد.در طول یک جلسه 30 دقیقه ای تمرین با وزنه، یک فرد 68 کیلوگرمی تنها حدود 120 کالری می سوزاند. پس نوع و مدت تمرین در انتخاب نوشیدنی ورزشی تأثیر گذار است.

ورزشکاران چه قدر کربوهیدرات نیاز دارند؟

مطالعات علمی نشان می دهد که مقادیر اندک کربو (کمتر از 30 گرم در هر ساعت) می تواند عملکرد ورزشکاران را در رویدادهایی که حدود 75-30 دقیقه به طول می انجامد بهبود بخشد. کارشناسان، مصرف حداکثر 30 گرم در ساعت کربوهیدرات یا حدود 16 اونس نوشابه ورزشی با حدود 6 درصد کربو در جلسات 2-1 ساعت را توصیه کرده اند.

ورزشکاران تیمی به چه نوع نوشیدنی نیاز دارند؟

استفاده از نوشابه های ورزشی در ورزش های گروهی همچون فوتبال، بسکتبال متداول است. این ورزش ها شامل فعالیت های متناوب است که بین تمرین شدید و استراحت صورت می گیرد. برخی تحقیقات نشان داده که مصرف نوشیدنی ورزشی می تواند در فوتبال و راگبی، خستگی را کاهش و عملکرد را بهبود بخشد.

چندین مطالعه، عملکرد دوچرخه سواران در دوره های 4-1.5 ساعت را با استراحت دوره ای مورد بررسی قرار داد. 9 مطالعه از مجموع 12 مورد، عملکرد بهتر افراد حین مصرف نوشیدنی ورزشی در مقایسه با دارونما را نشان داد.

توجه داشته باشید برای خرید بهترین نوشابه ورزشی استاندارد می توانید از طریق سایت می بازار اقدام نمایید برای این منظور می توانید به بخش نوشابه انرژی زا و ورزشی مراجعه و نوشیدنی مورد نظر خود را با توجه به ورزش و حجم فعالیت خریداری نمایید.